大家好，下面小编给大家分享一下。很多人还不知道肉末拌菜炒秋葵。以下是详细的解释。现在让我们来看看！
1.材料:秋葵12个，猪肉馅70g。
2.辅料:胡萝卜1/2根、玉米淀粉少许、酱油5 ml、酱油10 ml、鸡粉1 g、盐少许、紫葱适量、榨菜40 g、姜10 g、蒜3瓣、调和油15 ml、八角2瓣、料酒5 ml、胡椒粉1 g。
3.秋葵洗净，用开水焯2分钟，然后用冷水淋一下备用。
4、胡萝卜和榨菜切成小方块。
5、葱切丁，姜蒜切片。
6.秋葵切块。
7、起锅，加入油和八角炒香。加入腌制好的肉，在锅里煎至熟。
8.炒肉端上来了。(肉馅提前加入料酒、胡椒粉、酱油、盐1g拌匀，再加入少许水淀粉拌匀腌制。)
9.加入生姜翻炒。
10.加入萝卜搅拌均匀，然后加入少许水煨。
11.收水后，加入榨菜、葱、蒜，搅拌均匀。
12.加入炒好的肉和剩下的调料(因为有榨菜，盐要掌握好)搅拌均匀。
13.最后加入秋葵，搅拌均匀。
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