凉拌苦瓜木耳香菜的做法?苦瓜2根黑木耳适量,我来为大家科普一下关于凉拌苦瓜木耳香菜的做法?下面希望有你要的答案,我们一起来看看吧!
凉拌苦瓜木耳香菜的做法用料
苦瓜2根
黑木耳适量
香菜适量
葱姜蒜少许
花椒少许
盐少许
凉拌醋少许
生抽少许
色拉油少许
做法
1、苦瓜用了两根,洗净切断,改刀切片。
2、锅中加水适量,烧开后下入苦瓜,焯水片刻。
3、盛出放凉后备用。
4、将发好的黑木耳,放开水中也焯水片刻。
5、盛出放凉备用。
6、将黑木耳铺底,上面放苦瓜,依次加入盐,凉拌醋,生抽,葱姜蒜,调味拌匀。(根据个人口味,也可加入豆瓣酱,辣椒酱等。)
7、加入香菜,取少量色拉油,锅中加热后放花椒熬制花椒油。
8、将热花椒油直接慢慢淋在拌好的凉菜上即可。