大家好，下面小编给大家分享一下。很多人不知道柳州的特色美食是什么。下面是详细的解释。现在让我们来看看！
柳州螺蛳粉、云饼、儋州柚、融安金桔、三江茶等。
1.柳州螺蛳粉:螺蛳粉是广西壮族自治区柳州的一种小吃米粉，具有麻辣、爽口、鲜、酸、辣的独特风味。是柳州最具地方特色的著名小吃。螺蛳粉好吃是因为有独特的汤。该汤由天然香料制成，如蜗牛、山奈、八角、肉桂、丁香、各种辣椒等。
2、云饼:云饼又名雪饼，是徐州的传统饼食。它的名字来源于它的薄膜和白色。它的特点质地温润柔软，就像凝结的脂肪一样，可以存放很久而不变硬，而且制作很有讲究。比如炒好的糯米粉要存放半年左右，去除其干燥；软糖的选择也比较严格；至于蛋糕的切片，要求也很高。每个蛋糕块(22厘米长)一般需要切片140块左右。
3.儋州柚:儋州沙田柚产于三江县儋州镇儋州村。产品在柳州很有名气。它们除了香、甜、软、多汁外，还有润肺止咳的作用。全自治区都有销售。
4.融安金桔:融安金桔，广西壮族自治区柳州市融安县的特产，是中国国家地理的标志性产物。融安金桔是金桔的一种，因产于融安县而得名。融安金桔的果实为金黄色或橙红色。果面有光泽，甜脆，油泡细密，香味浓郁，香甜可口，含有芳香油、维生素A、维生素C、磷、果胶和粗纤维。
5.三江茶:三江县于1989年开始引进绿茶。2002年，茶叶被正式列为农民增收“四个一”工程之一。与此同时，三江县委、县政府先后出台了一系列优惠政策，奖励和引导农民种茶。从2001年到2006年底，共投资7000多万元发展茶叶生产。通过政策引导和奖励帮扶，三江茶叶生产发展迅速，形成了巴江、乐瞳、杜东、良口4个万亩大茶村和步阳、八斜、七团、泗洲、高露等23个千亩生态茶村。茶叶已成为三江县农民增收的支柱产业。目前，该县茶园面积已发展到10.2万亩，仅比广西第一大茶县凌云县少3000亩。
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