大家好，下面小编给大家分享一下。很多人还不知道如何看待冻锅肉。以下是详细的解释。现在让我们来看看！
1、制作食材:锅肉_图片_互动百科新鲜猪里脊肉300克姜丝5克葱丝20克香菜10克精盐、料酒、酱油、糖、醋、鲜汤、淀粉、色拉油各适量。
2.将新鲜猪里脊肉切成长7厘米、宽5厘米、厚0.2厘米的大块，用精盐和料酒腌制10分钟。
3.然后用干淀粉盖在咸肉上，用水淀粉和少许色拉油调成浓稠的糊状；此外，酱油，糖，醋，味精，鲜汤，水淀粉等用于制作果汁。
4.炒锅放火上，加入色拉油烧至六七成热。先将肉片与稠糊混合，然后一张一张地摊开，一张一张地放入炒锅中，炸至外脆内嫩。取出并排出机油。
5.锅里留底油，放入姜丝和葱丝炒香，放入炒好的肉片，煮汁，炒匀，然后放入锅中，撒上香菜。以上解释了如何处理冻锅肉。本文到此结束，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系边肖进行更正。