大家好，下面小编给大家分享一下。很多人不知道生煎起源于哪里。以下是详细的解释。现在让我们来看看！
1.油炸的起源在上海。油煎馒头，也叫煎馒头，最初是茶楼和虎灶(开水店)经营的品种。是无锡、苏州、湖州、嘉兴、上海等地的汉族风味小吃。材料是面粉、芝麻、葱花、猪肉和皮冻等。馅料主要是鲜猪肉配皮冻。烤好后饱满、松软、适口，越吃越香。
2、注意生煎，一定要用平底锅，煎的时候均匀撒些水，让它渗透到锅底也一样。20世纪30年代以后，上海餐饮业有了专卖店生煎，馅色也增加了鸡、虾等多种品种。
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