大家好，下面小编给大家分享一下。很多人还不知道红烧饼怎么做。以下是详细的解释。现在让我们来看看！
1.准备一根胡萝卜，去皮，切成细丝，然后放一把豆芽备用。
2、准备适量食材，大蒜拍扁切末，姜切末，小葱切葱段，放入碗中备用。
3.将2个鸡蛋打入碗中，加入1克盐底味，搅拌均匀，热油滑锅，倒入蛋液，快速滑动铲子，取出块状鸡蛋。
4、另起锅，油一定要多，放入葱、姜、蒜，炒出香味，倒入一半的蒜，剩下的一半就用了。
5.倒入萝卜丝和豆芽，用勺子翻炒至碎，煮7-8分钟。时间不要太长。
6、加入生抽、蚝油和盐，将调料翻炒均匀，加入适量的水，防止糊锅。
7.先把煎蛋铺在上面，然后把切好的饼丝摇一摇，均匀铺在上面，把锅围起来，顺时针方向倒水，水不要超过菜的三分之一。
8、盖上锅盖，改中火，焖3-4分钟，等汤干了，打开锅盖，撒点蒜末和香葱，用铲子和筷子翻匀。
9.一个美味的炖蛋饼做好之后，整个过程需要10分钟。简单好吃，营养又快，瞬间就光盘了。
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