海笋的泡发和正宗做法?原料：海笋1000克、食用油20克、葱10克、青藤椒20克、生抽15克、香醋8克、小米椒圈10克、姜12克、蒜末15克，下面我们就来说一说关于海笋的泡发和正宗做法?我们一起去了解并探讨一下这个问题吧!
海笋的泡发和正宗做法 原料：海笋1000克、食用油20克、葱10克、青藤椒20克、生抽15克、香醋8克、小米椒圈10克、姜12克、蒜末15克。
做法步骤：
第1步、干货的海笋用清水浸泡。泡软后的海笋改刀。入开水锅中焯烫。
第2步、将用凉水冲洗沥干水分的海笋装入盘中，准备葱姜蒜末和小米椒圈。
第3步、起锅烧油倒入青藤椒炸香炸出嘛味。关火后铲除炸焦的藤椒弃用。
第4步、将葱姜蒜末和小米椒圈撒入盘中淋上热油。倒入生抽和香醋并搅拌均匀。