大家好，下面小编给大家分享一下。很多人还不知道酸土豆丝的诀窍。以下是详细的解释。现在让我们来看看！
1.土豆切丝，冷水浸泡半小时，沥干水分，洋葱切段。
2.锅里热两勺油，炒一把辣椒，直到表面开始变黑，捞出辣椒。
3.加入3或4个干红辣椒，然后倒入沥干水的土豆丝。动作快点，否则辣椒会变黑。
4.把土豆丝翻几下，加点醋，加点盐，继续翻炒。当土豆丝快熟时，加入洋葱和鸡精，搅拌均匀。
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