大家好，下面小编给大家分享一下。很多人还不知道面粉放在冰箱里要发酵多久。下面是详细的解释。现在让我们来看看！
面粉可以放在冰箱里发酵一晚上。通常泡打粉的活性在25℃到35℃之间，5℃和10℃时活性最低，而冰箱里的温度比较低，可以降低面团放进去后面粉的活性，所以我们晚上把面团搅拌好，第二天早上拿出来放在冰箱里。
面粉可以在冰箱里过夜发酵吗？面粉是制作包子、馒头、面条等食品的必备材料，但是有时候我们在做好面粉之后需要往里面加入酵母或者泡打粉进行发酵，但是很多人想隔夜做馒头，所以会把面粉放在冰箱里发酵。
面粉可以隔夜发酵是因为泡打粉的活性一般在25℃-35℃之间，而5℃-10℃左右活性最低，冰箱内温度相对较低，所以如果将面团放入冰箱，可以降低面粉的发酵速度。百科全书[]
所以晚上和好面团后，我们把它放在冰箱里发酵。第二天早上拿出来后，可以发现面粉已经发酵的差不多了，可以直接用来制作食物。
以上解释了面粉在冰箱里发酵需要多长时间。本文到此结束，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系边肖进行更正。