大家好，下面小编给大家分享一下。很多人还不知道怎么做酸萝卜鸭掌汤。下面是详细的解释。现在让我们来看看！
1.将鸭掌放入冷水中，加入料酒、少许花椒和姜片烧开，撇去浮粉，捞起备用。
2.将酸萝卜切成块。锅里放一点油，把酸萝卜炒一下，捞起备用。
3.苦荞麦洗净备用。
4、姜片、小米辣切碎，胡椒粉一小把。
5.在砂锅中加入姜片、干辣椒、剁碎的小米辣、炒好的酸萝卜、鸭掌、苦荞，大火烧开，小火炖两小时左右。可以加一点椒盐面改善一下口感。
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