大家好，下面小编给大家分享一下。很多人还不知道凉拌葫芦和凉拌瓜丝这一招。以下是详细的解释。现在让我们来看看！
1.材料:西葫芦300克、花生碎30克、干辣椒4个、花椒10片、盐1茶匙、油1茶匙、醋1茶匙。
2.准备好材料，将花生放入烤箱140度烤15分钟，取出去皮；
3.将葫芦和冬瓜切丝，用盐腌制5分钟，捞出沥干水分；
4.将花生放入密封袋中，用擀面杖碾碎(一次多做一些，用密封袋密封)；
5.锅里烧开水，把脱水的葫芦和冬瓜放进去半分钟，捞出沥干水分(不要太久，保持大火沸腾)；
6.将辣椒切开，将花椒、辣椒、油放入勺子中，将勺子放在火上烧至油热，发出焦香味；
7.将炒好的花椒花椒油滤入葫芦瓜中，加入醋，用少许盐拌匀，食用时撒上花生。
以上解释了凉拌葫芦和凉拌瓜丝的小技巧。本文到此结束，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系边肖进行更正。