大家好，下面小编给大家分享一下。很多人还不知道用咸菜做豆腐的做法。以下是详细的解释。现在让我们来看看！
1.先把选好的豆腐切成块，大小适中。
2、将咸菜切成颗粒，对煲汤起到辅助作用，所以切小一点。
3.把油倒进锅里。锅热后放入豆腐翻炒，再放入酱油、老酒、盐等调料。
4、豆腐不要炒太久，容易变老，只要有味道就行，然后加入咸菜继续炒几下，再倒少量水，中火蒸四五分钟。
5.汤煮开后要继续煨两三分钟，让豆腐完全入味。舀进汤碗前撒点葱花，既好看又好吃。
6.最后上一碗色香味俱全的酱豆腐。
7.如果不喜欢汤太多，用水煮饭时少放些水，小火煮个四五分钟，就可以当饭吃了。这样也好吃。
以上解释了用咸菜做豆腐的做法。本文到此结束，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系边肖进行更正。