大家好，下面小编给大家分享一下。很多人还不知道如何辨别土鸡蛋。以下是详细的解释。现在让我们来看看！
1.辨色:打开蛋壳，土鸡蛋的蛋清清澈粘稠，略带青黄色；蛋黄颜色金黄，浮在蛋清上，不沉到底。一根牙签插在蛋黄中间能直立，说明是真的土鸡蛋；饲料中有色素的鸡下的蛋黄是红色的，是假土鸡蛋。
2.硬度的鉴定:真土鸡蛋的蛋壳坚韧厚实，含钙量高，蛋壳更细腻坚硬。假土鸡蛋外壳脆薄，粗糙；将煮熟的鸡蛋去皮，用手揉搓。即使真的鸡蛋被压扁，蛋白质也不会裂开。
以上解释了如何辨别土鸡蛋。这篇文章已经分享到这里了，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系边肖进行更正。