大家好，下面小编给大家分享一下。很多人还不知道带骨炖土豆的做法。以下是详细的解释。现在让我们来看看！
第一，大骨头一定要焯水，否则会有骨头特有的腥味。锅里烧开水，把骨头放在焯水里。骨头变色后，取出放入冷水中浸泡，控制干度。
二、锅里放点油，不要太多，用葱、姜、蒜翻炒下锅，然后把大骨头放进去翻炒几下，倒入两勺生抽、一勺老抽、一勺糖，翻炒迅速均匀。
第三，等大骨头全部沾上这些调料后，开始往锅里加热水，一定要加足水。中间最好不要再加水。加足水后，大火烧开，转中火慢炖。
第四，土豆切块，大骨头炖一个半小时左右。把土豆放进去，加点盐调味，继续炖，直到土豆熟了。
以上解释了带骨炖土豆的做法。这篇文章已经分享到这里了，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系边肖进行更正。