大家好，下面小编给大家分享一下。河蟹蒸熟了不能吃怎么保存？很多人还不知道这一点。以下是详细的解释。现在让我们来看看！
1.如果当天晚上河蟹没吃完，可以用保鲜膜包好，凉了之后放冰箱冷藏，有条件的话也可以冷冻。但是放在冰箱里的熟螃蟹最迟不能超过第二天中午，再吃的时候要记得再煮一遍。吃的时候最好放点姜末，有利于杀菌。这样吃螃蟹，既能保证享受美味，又能兼顾安全。
2.如果想吃腌制好的熟蟹，尽量蒸回锅再吃，但要盖在冰箱的冷冻(不冷藏)层，因为熟蟹接触雾、露等后有毒。，而且第二天一定要再煮一次，用开水焯一下，焯过之后再加热半个小时，防止螃蟹里面的微生物被完全杀死。避免吃没有调料的螃蟹，因为它们是凉的。吃螃蟹时，要加姜末和醋，防止伤胃。但是如果坏了，还是扔掉的好。虽然很浪费，但是健康更重要。
3.如果短时间保存煮熟的螃蟹，可以用保鲜膜盖好，放在阴凉通风处。一般可以保鲜6-8小时，前提是冷，温度低。如果天气炎热，如果想短时间保存煮熟的螃蟹，就要把它们放在冰箱里。这样中午的螃蟹可以养到晚上，但是不能过夜。如果要将煮熟的螃蟹存放较长时间，比如过夜，就要放入冷冻室。但是直接冷冻容易使煮熟的螃蟹失水，变得非常干，不好吃。冻的时候可以和煮螃蟹的汤一起冻，可以保持螃蟹的鲜美。
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