大家好，下面小编给大家分享一下。很多人还不知道莲藕丸子怎么做。以下是详细的解释。现在让我们来看看！
莲藕现在正是吃的时候，外焦里嫩，莲藕非常好吃，营养丰富。
准备食材，将猪肉剁成肉馅，选择肥瘦相间的猪肉，肉馅加入料酒，葱花腌制15分钟，莲藕去皮，鸡蛋打散一个。
莲藕去皮，用狍子切丝，葱切成葱花，肉馅中加入莲藕丝和鸡蛋、葱花、淀粉，搅拌均匀。
筷子一直往一个方向搅拌，肉馅用盐、酱油、白胡椒粉调味。继续搅拌，直到它变浓。
把油烧开，油温六成热，把肉馅拿在手里，用手掌挤出一个肉丸，一个一个丢到油锅里，小火煎肉丸定型，煎成金黄色，就可以出锅了。
丸子要再炸一下，这样口感会更q弹，外嫩。味道可以根据自己的口味增减。往调料里加一点糖，使它变得新鲜。
现在是吃藕的时候了。市场上的莲藕又便宜又好吃。炸出来的丸子外嫩里嫩，莲藕好吃又有营养。
以上解释了莲藕丸子的制作方法。本文到此结束，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系边肖进行更正。