大家好，下面小编给大家分享一下。很多人还不知道红酒烤鸭的做法。以下是详细的解释。现在让我们来看看！
1.准备材料。2鸭腿为主料；调料:花生油25ml，盐3g，味精葱2g，姜20g，蒜10g，花椒5g，料酒10ml，酱油10ml，水淀粉20ml，香菇4个，葱1根，彩椒1个，猕猴桃1个，红酒80ml，香油10ml。
2.先把鸭腿洗干净，泡20分钟。
3.洗净的鸭腿沥干水分，用刀剁成小块。
4.加入料酒和盐，放入葱、姜、蒜腌制20分钟。
5.洋葱、香菇、辣椒洗净，葱、姜、蒜切碎。料酒，酱油，红酒都准备好了。
6、锅中放油，放入花椒炒香。
7.取出辣椒，翻炒鸭子。将葱、姜、蒜翻炒2分钟。
8.依次加入红酒、酱油和适量水，转小火焖25分钟。
9.加入葱和香菇翻炒，倒入水淀粉，放味精和香油调味。10.取出平底锅放在盘子里，然后将猕猴桃去皮切片，和辣椒丝一起放在盘子里。
以上解释了烤鸭配酒的做法。这篇文章已经分享到这里了，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系边肖进行更正。