大家好，下面小编就和大家分享一下为什么泡好的鸡爪有点油腻。很多人还不知道这一点。以下是详细的解释。现在让我们来看看！
做鸡爪的时候锅里没有凉水，所以有腥味。
1.加入调料包，用腥山椒浸泡鸡爪。
2.材料:鸡爪500克。
3.辅料:生姜100克，芹菜100克，花椒500克。
4.调料:盐3g，味精1g，白糖3g，米酒5g，花椒(红尖干)50g，胡椒粉5g，八角20g，茴香20g。
5、将鸡爪去爪尖，清洗干净，用刀切成两半。
6、干辣椒、花椒、香料，用纱布包好，做成调料包。
7.生姜洗净，切成薄片。
8.芹菜洗净，切成菱形块。
9.将锅放在中火上，加水煮沸至沸腾，放入调料包，煮一会儿，倒出冷却。
10、鸡爪用开水浸泡，捞出放凉。
11.冷却后的汁液中加入盐、味精、糖、醪糟水、花椒和果汁，拌匀。
12.加入姜片、芹菜、鸡爪一起浸泡4-6小时。
13、取出鸡爪、姜、芹菜盘，用神野山椒装饰。
以上解释了为什么泡鸡爪有点累。本文到此结束，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系边肖进行更正。