大家好，下面小编给大家分享一下。很多人还不知道草菇炒肉的做法。以下是详细的解释。现在让我们来看看！
1.材料:草菇40克，猪肉(排骨肉)250克。
2.辅料:生姜10g，大蒜5g，八角2g，小葱2g，冰糖2g。
3、调料:料酒3克，精盐2克，酱油2克。
4.将冻干草菇浸泡1-2分钟，沥干备用。
5、五花肉洗净切块待用。百科全书()
6.将五花肉块放入热水中，烧开，洗去浮沫，沥干备用。
7.冷锅倒油几分钟，然后倒入沥干的草菇，翻炒几分钟后捞出待用。
8、剩下的油不必倒出，加入冰糖炒出琥珀。
9.倒入沥干水分的五花肉翻炒至焦黄。
10、然后放入姜、蒜、蒜瓣翻炒出香味。
11.加入八角，翻炒出香味。
12、然后加入料酒、酱油均匀上色。
13、放入适量的盐和水，开大火烧开。
14.小葱打结丢入锅中，大火烧10分钟。
15.倒入炒好的草菇，煮草菇调味，吸汤，再煮10分钟收汁。
以上解释了干草菇炒肉的做法。本文到此结束，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系边肖进行更正。