大家好，下面小编给大家分享一下。很多人还不知道大米是长粒的好吃还是圆粒的好吃。以下是详细的解释。现在让我们来看看！
长粒大米也被称为籼米。从外表看，籼稻的米粒一般呈长方形或细长形，如泰国香米、中国香米等，多种植在低纬度、低海拔和湿热地区，在我国南方较为常见。
粳米又称粳稻，籽粒短而宽，呈椭圆形或卵圆形。常见的有水晶米、东北米、珍珠米等。适宜在高纬度或低纬度的高海拔地区种植，常见于我国北方。
两者各有千秋。从营养成分来看，蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素B1、镁、铁、锌的含量相近，但粳米中维生素B2、维生素E、钙的含量明显高于籼米，而籼米中烟酸、硒的含量较高。烟酸能提高记忆力，硒和维生素E能抗氧化抗衰老。
以上解释了大米到底是长粒好吃还是圆粒好吃。本文到此结束，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系边肖进行更正。