大家好，下面小编给大家分享一下。鸡胸肉要不要去掉一层膜？很多人还不知道这个视频。下面是详细的解释。现在让我们来看看！
鸡胸肉表面的白色膜叫筋膜，是皮肤和肌肉的分离膜。具有保护肌肉、缓冲肌肉刺激的作用，对人体无害。它是完全可以食用的，不需要去除。鸡胸肉中蛋白质含量高，容易被人体吸收利用，能增强体力，强身健体。鸡胸肉中所含的磷脂对人体生长发育有重要作用，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。
鸡胸肉的蛋白质非常高，但它的热量几乎是所有肉类中最低的。100克鸡胸肉(去皮)只有105卡路里。相对来说，100克瘦牛肉有180卡路里，100克鲈鱼只有不到100卡路里。而且鸡胸肉是整只鸡中热量和脂肪含量最低的部位。因为100克鸡腿有130卡路里，100克鸡翅有290卡路里。
以上解释了鸡胸肉上的一层膜是否应该去掉。视频到此结束。希望能帮到你。如果信息有误，请联系边肖进行更正。