大家好，下面小编给大家分享一下。很多人还不知道炒猪皮的做法。以下是详细的解释。现在让我们来看看！
1.将买来的猪皮和猪毛捞出洗净，放入锅中用武火煮沸，再用文火煮至猪皮变厚变色。
2.增厚变色后，取出煮熟的猪皮，擦干表面水分，用刀刮去猪皮内层的油脂。
3.将沾有干净油脂的猪皮用刀切成条状，穿好线，挂在通风阴凉处晾干。一般冷却7天左右就可以把猪皮烘干了，猪皮可以烘干到用手可以掰断的程度。
4.将植物油倒入锅中。油七成热时，放入已经处理好的猪皮干，炸熟。猪皮用小火煎至蓬松色变黄捞出备用。
5.将炸好的猪皮全部放入开水锅中浸泡6小时左右，猪皮就会变软、膨胀、有弹性。
6.将泡好的油炸猪皮放凉，煮汤，或者和其他蔬菜一起煮。
以上解释了炒猪皮的做法。本文到此结束，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系边肖进行更正。