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反沙芋的制作方法和配料

   日期:2023-05-08     浏览:41    评论:0    
核心提示:大家好,下面小编给大家分享一下。很多人还不知道防沙芋头的制作方法和成分。下面是详细的解释。现在让我们来看看!1.材料:芋头(11068克)、胡萝卜(半个)和香菜(2个)。2.调料:油(2碗)、糖(2

大家好,下面小编给大家分享一下。很多人还不知道防沙芋头的制作方法和成分。下面是详细的解释。现在让我们来看看!

1.材料:芋头(11068克)、胡萝卜(半个)和香菜(2个)。

2.调料:油(2碗)、糖(250克)、盐(1汤匙)。

3.芋头去皮洗净,先切成0.5厘米厚的片,再切成0.5厘米宽的条;在芋头条上撒1汤匙盐,用手抓匀,腌制15分钟。

4.锅内热2碗油,当四周冒泡时,插入竹筷,倒入芋头条,中火煎8 ~ 10分钟。

5.不断搅拌锅中的芋头条,使其受热均匀,直至芋头条炸熟,沥干油。

6.把锅里剩下的油倒出来,倒入250g白糖和半碗清水,把糖浆用小火煮开,不断翻炒,直到糖浆的泡沫由大变小,呈浓稠状,颜色略有变化。

7.将炸好的芋头条均匀浸泡在锅里,让其裹上糖浆,立即关火。用风扇快速向锅内吹气,翻炒至芋头条外缘结霜,即可装盘。

标签:如何制作

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