大家好，下面小编给大家分享一下。很多人还不知道怎么炖排骨和好吃的汤。以下是详细的解释。现在让我们来看看！
1.排骨洗净，控水。一般我做汤的时候只焯水排骨，炖的时候只需要用水用流动的水清洗血渍和垃圾。
2.多准备一点食材。生姜洗净，去皮，切块。将大蒜籽去皮，切成片。将洋葱切成段，然后用手切丝。
3.把排骨放高压锅里，姜蒜全部放进去，然后少放点水。
4.少放料酒。料酒可以去除排骨的腥味。盖上盖子，用中火压10分钟。
5.压好后不能急着开盖，再让里面的蒸汽压三分钟。等到蒸汽出来了，再打开锅盖，把排骨倒出来。
6.热锅重新加热，不放油直接放熟排骨。
7.准备一碗淀粉水，配压排骨汤，排骨汤是用酱油粉和白糖做的。
8.倒入淀粉水，加盐和鸡精，大火收汁，关火。
9.把盘子放在桌子上，放上洋葱丝，美味的软烂炖排骨就做好了。它们又香又好吃。
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