大家好，下面小编给大家分享一下。很多人还不知道银耳的做法。以下是详细的解释。现在让我们来看看！
凉拌银耳:将银耳用水泡软，去硬块后洗净。将锅里的水烧开，放入银耳，煮两分钟，炖五分钟。然后捞起，沥干，放到碗里。最后加入鲜酱油和鸡精拌匀。香菜洗净切块，放入上述碗中，然后加入香油拌匀。
银耳莲子汤:银耳和莲子用温水浸泡20分钟。泡软后，去掉银耳的黄梗和莲子的核。如果你技术好，不要把莲子掰成两瓣，这样更漂亮。将银耳、莲子、红枣放入慢锅加水至银耳没了。这个时候不要加冰糖。大火煨，然后转小火炖3-4小时。酌情加入冰糖。炖3-4个小时。
芹菜炒银耳:银耳泡发后洗净，掰成小朵。芹菜洗净，切段。烧开水，加入银耳2分钟，然后捞出凉水。锅里放油，油热时放入芹菜翻炒，放入盐和糖翻炒入味，最后放入银耳翻炒至熟。
以上解释了银耳的做法。这篇文章分享到这里，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系边肖进行更正。