大家好，下面小编给大家分享一下。很多人还不知道这个怎么吃的好。以下是详细的解释。现在让我们来看看！
1.材料:蚝干200g，韭菜苔200g，油适量，盐适量，小米椒适量，姜适量，料酒适量，蒸鱼和酱油适量。
2、牡蛎干200g，取出后放入深碗中，加水浸泡4小时左右，让其充分浸泡。
3、韭菜苔捏去老的部分，洗净备用，韭菜苔切寸，姜切丝，小米椒斜切，泡好的生蚝逐个洗净，沥干备用。
4.锅内倒入适量油，爆香姜、小米椒，炒干生蚝，中小火翻炒，沿锅沿倒入一勺料酒去腥，翻炒2分钟左右，再倒入一勺蒸鱼和酱油提味，继续翻炒至生蚝有光泽，倒入适量开水焖10分钟左右。
5.待汤汁快干时，放入韭菜苔，翻炒均匀，加入1/2勺，翻炒至韭菜苔碎，收汁关火即可享用。
以上解释了如何吃好生蚝干。本文到此结束，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系边肖进行更正。