大家好，下面小编给大家分享一下。为什么鲜奶煮后会结块？很多人还不知道这一点。以下是详细的解释。现在让我们来看看！
鲜奶蛋糕之所以经过蒸煮，是因为牛奶在加工过程中加入了一些辅料。不正确的加热方法会导致牛奶成分的损失。牛奶是一种营养价值很高的饮料。牛奶经过杀菌后，牛奶中的一些酶会失活钝化，但在储存、运输、撞击、高温暴露等外界因素的影响下，失活的耐热酶可能会被激活。酶的数量虽然少，但它的存在对牛奶的成分和口感影响很大。
以上解释了为什么鲜奶蛋糕煮熟后。本文到此结束，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系边肖进行更正。