大家好，下面小编给大家分享一下。黑豆可以做豆腐脑吗？很多人还不知道这一点。下面是详细的解释。现在让我们来看看！
黑豆可以做豆腐脑。豆腐脑一般是用蛋白质含量高的豆类，如黑豆、黄豆、花生豆等。豆腐脑营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等多种人体必需的微量元素，以及糖、植物油和丰富的优质蛋白质，被誉为“菜肉”。豆腐脑最大的特点就是豆腐的嫩滑，所以被称为豆腐中的脑。豆腐脑的消化吸收率在95%以上。两小块豆腐可以满足一个人一天的钙需要量。
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