大家好，下面小编就和大家分享一下如何腌制榨菜头。很多人还不知道这一点。以下是详细的解释。现在让我们来看看！
1.芹菜头洗净，剥去老皮和脏的地方，切掉每个突起的底部。
2.将芹菜头切成4块，铺在一个宽敞的容器上，在通风处晾干。
3.将花椒、干辣椒、蒜、姜、盐、白酒放入洗净的泡菜坛中，加水至泡菜坛的一半，加入一些鲜辣椒。
4.把罐子里的东西搅拌均匀。
5.将干芹菜头放入泡菜坛，在坛口扣一个大小合适的小碟。盖上广口瓶，加水至广口瓶边缘，存放于阴凉处。
6、存放一天即可食用。
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