大家好，下面小编给大家分享一下。很多人还不知道怎么做水煮鸡。以下是详细的解释。现在让我们来看看！
1.材料:鸡肉1只、姜1根、葱2根、料酒2汤匙、胡椒粉半茶匙。
2.盐鸡粉半汤匙，糖半茶匙，盐1茶匙，香油适量，胡椒粉少许。
3.把鸡洗干净。
4、鸡肉、葱姜、花椒和料酒，放入冷水锅中，加水，水要多，一起煮。
5.将水烧开至中火，然后不盖锅盖再煮10分钟，再盖上锅盖再煮15分钟。
6.取出鸡肉冰水，冲洗干净后再放入冰水中浸泡。
7.或者直接泡在含有冰块的冰水里。
8.将沥干水分的鸡肉刷上一层香油。
9.传统调味做法:在小碗里放一些姜葱、胡椒粉、鸡粉、糖、盐，拌匀。将热油倒入姜葱糊中拌匀，制成姜葱糊调料。
10.加点酱油，加点红油。你可以自己做调料，想吃什么就吃什么。
11.把鸡肉切成小块，蘸酱吃。
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