大家好。下面小编就和大家分享一下。很多人还不知道缸炉饼干的做法和配方小技巧。以下是详细的解释。现在让我们来看看！
灶台炉烹饪:加入适量的盐和白面粉，用热水混合。面团拌好后，放在案板上，用面棍反复擀成一层层，然后分成面团。将每个小面团擀折成长方形，整齐的排列在案板上，上面洒上水，用手抹平，再撒上去皮的白芝麻，用手均匀的做成饼干胚，然后入炉。炉膛烧开后，将烤好的饼干胚贴在炉壁上，用铁盖盖住炉口。大约20-30分钟后，芝麻变黄变香，即可出炉。用铲子把烧饼从炉壁上铲下来，用手拿出来，吃。缸炉烧饼(又名棋子饼)是京津冀的特色小吃之一。主要流行于河北省，其中以唐山、石家庄周边地区的灶台炉烧饼为代表。
用坛子做食物是一种非常独特的方法，利用了坛子的光滑度、火候和厚度。烤出来的烧饼不黏不滑，吃起来香脆爽口。这种烧饼的制作方法是很讲究温度的，因为在圆筒里是凸的，冷的或者热的烧饼都会滑下来。坛炉烧饼呈方(圆)形，可能有飞檐，大小与烧饼差不多。
灶台炉的制造:将未烧制的半熟水箱底部去掉，使其上下相连。用铁皮把圆筒包成鼓，圆筒和铁皮之间的缝隙用泥巴封住，然后把大口放下来，固定在排列好的炉条上，就制成了圆筒炉。
以上讲解了缸炉烧饼的做法和食谱小技巧。本文到此结束，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系边肖进行更正。