大家好，下面小编给大家分享一下。很多人不知道冷鸡爪怎么做(视频)。下面是详细的解释。现在让我们来看看！
1.配料:鸡爪、芹菜、胡萝卜、葱、盐、白糖、胡椒粉、白醋、柠檬、柠檬醋、鱼露、葱、姜、蒜。
2.鸡爪洗净，剪去指甲。
3、锅中放冷水，放入鸡爪、葱、姜，中小火煮10分钟左右。 4。鸡爪用白醋浸泡5分钟，色泽鲜亮，口感嫩滑。
5.用流动水冲洗20-30分钟，然后沥干。
6.将欧芹、胡萝卜和洋葱切丝；将辣椒切成小圈；将大蒜切成小块备用。
7.取一个小碗，加入白糖、盐、鱼露、柠檬醋、柠檬汁、蒜末和辣椒圈拌匀，制成酸沙汁。
8.将鸡爪和蔬菜放入大容器中，倒入酸沙汁。
9.搅拌均匀，冷藏1-2小时。
以上解释了如何制作冷鸡爪(视频)。这篇文章已经分享到这里了，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系边肖进行更正。