大家好，下面小编给大家分享一下。餐桌上不可或缺的三样保命菜是什么？很多人还不知道。下面是详细的解释。现在让我们来看看！
大白菜又叫上海青或油白菜。大白菜是钾的最佳来源，有助于生长肌肉，保持血压在正常水平。还含有丰富的维生素，能增强免疫系统功能，增加白细胞活性，提高人体对毒素的反应。吃法:将大白菜茎下端的白色部分切碎，与鸡肉或蔬菜汤、香油同炖；2分钟后，加入大白菜叶，煮2分钟。
卷心菜含有一种可以控制癌症的化合物(芥子油苷和山奈酚)。研究人员认为，这两种化合物可以抗癌，保护心脏，降低血压，增强骨骼强度，减少人体炎症。卷心菜还富含叶黄素和玉米黄质，这两种抗氧化剂有助于预防眼疾和与衰老有关的视力下降。吃法:将白菜和葱花用大火短时间煸炒。
豆瓣菜也叫西洋菜或豆瓣菜。一把豆瓣菜就能满足维生素k的每日推荐摄入量，如果能连续两个月每天吃豆瓣菜，就能减少对白细胞的损伤，降低患癌风险，降低10%的甘油三酯含量。吃法:可以作为三明治的配料，也可以作为蔬菜沙拉的配菜，或者炖肉。
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