红烧茄子,学会了你也口家被是好吃。以后要是想吃红烧茄,你就像我这样做。不用过油,做法简单又简单。
茄子洗净后切成短短的长条,切好后再加一勺盐,用手抓拌腌制10分钟,挤出里面多余水分。加入一勺淀粉持续搅淀粉,让每一块茄子都裹上。
接下来调个料汁:碗中放蒜末、青红椒、鸡精、白糖、生抽、蚝油、陈醋,加一点黄河水搅拌均油热五花肉炒出油脂。下茄子翻炒。每天我都会分享简单的家常菜,你就留个关注吧。下次想吃不会还能找到我。
茄子变软后倒入酱汁,大火翻炒个2分钟。红烧茄子一定要多留点汤汁,学会了你也回家做起来吧!
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