大家好，下面小编给大家分享一下。很多人不知道怎么做鸭蛋月饼。下面是详细的解释。现在让我们来看看！
新鲜鸭蛋要做成月饼，要先做成咸鸭蛋，再做成带蛋黄的月饼。咸鸭蛋的制作方法如下:
1.材料:新鲜鸭蛋16个，高度白酒20克，盐250克，水1250克。鸭蛋洗净，晾干，晾干。
2.将鸭蛋放入罐子或其他容器(最好不是塑料的)，拿一把干净的勺子，倒在鸭蛋上。
3、炖一晚(白酒有助于出油和增香)。
4.第二天，烧开一锅水，加盐搅拌融化(盐:水——约1: 5)。
5.让盐水完全冷却。
6.将冷却后的盐水倒入缸中(缸中有鸭蛋和白酒)用筷子搅拌使盐水和下面的少许白酒混合。百科全书[]
7.密封容器。放在阴凉通风处40天。
以上解释了鸭蛋月饼，制作方法分享到这里。希望能帮到你。如果信息有误，请联系边肖进行更正。