大家好，下面小编给大家分享一下。很多人还不知道山东临沂炸鸡的正宗做法。以下是详细的解释。现在让我们来看看！
1.材料:三黄鸡1只，青椒1个，红椒1个，葱、姜、蒜、花椒、大料、桂皮、茴香、丁香、白芷、生抽、酱油、料酒适量，干辣椒2个。
2.三黄鸡洗净，葱、姜、蒜切末备用，红椒、青椒切丝。
3.烧热炒锅，加入油。加入花椒、大料、桂皮、茴香、丁香、白芷翻炒至香。
4.将洗净的三黄鸡切成段，放入锅中炸至黄色，加入酱油炸至颜色最高，加水，加入豆瓣酱炸至无水。填写。
5.将炒好的食物留在锅底，放入豆瓣酱，放入干辣椒，超过辣味，加入少许水，炒至粘稠。
6、然后把鸡拿回去炒，再放入葱姜末(不爱吃姜的人可以切成姜片)继续翻炒。
7.开大火翻炒。
8、煎好后出锅！上菜后，将两棵香菜树洗净，切碎，撒在盘子里。
以上解释了山东临沂炒鸡的正宗做法。这篇文章已经分享到这里了，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系边肖进行更正。