大家好。下面小编就和大家分享一下。很多人还不知道扇贝肉怎么炒才好吃。下面是详细的解释。现在让我们来看看！
1.材料:扇贝肉300克，红辣椒2个。
2.调料:酱油1/2汤匙、葱5克、姜5克、蒜5克、料酒1茶匙、蚝油1茶匙、水1茶匙、植物油1.5茶匙。
3.新鲜扇贝肉洗净，用清水浸泡半小时；葱姜蒜用刀切丝，辣椒切成小块。
4.取一个小碗，加入蚝油、生抽和1汤匙水打成汁；锅中烧开水，加入酒。
5.水烧开后，焯一下扇贝肉，捞出备用。
6.将植物油倒入炒锅，转中火，放入葱、姜、蒜、小辣椒翻炒。
7.转大火，放入焯水的扇贝肉和调好的汁(第二步)，翻炒几下，然后出锅。
以上解释了扇贝肉是如何炒出美味的。这篇文章已经分享到这里了，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系边肖进行更正。