大家好，下面小编给大家分享一下。很多人还不知道鲜肉榨菜的做法。以下是详细的解释。现在让我们来看看！
1.材料:面粉300克，猪油115克，糖20克，水50克，猪肉馅150克，榨菜50克，鸡蛋50克，酱油适量，胡椒粉适量，葱姜末适量，糖少许，香油适量。
2.分别制作油皮和酥脆油皮:将面粉150克、猪油40克、水50克、糖20克混合揉成光滑的面团。醒发30分钟香脆:面粉150g，猪油75g充分混合。
3，涪陵榨菜是我家唯一吃的牌子。早餐粥、榨菜丝等都少不了它。这种零食肯定是没有的。可以解闷，增强鲜度和口感，馅料能不能好吃全靠它了。
4、做肉馅:猪肉末、榨菜、蛋液、葱姜末、酱油、胡椒粉、糖、香油，充分搅拌。
5、分为酥25克和油皮剂20克。
6.用油皮把面点包起来，用虎口法绕一圈。
7.把包好的药擀开。
8.卷起来，再卷平，再卷起来。
9.压平，擀成圆形面团。
10、装25克肉馅，根据自己的能力调整，可以少装一些，会比较容易操作。
11、虎口法收紧，全部包好，收起来放入烤盘，表面刷蛋液，沾芝麻。
12.烤箱预热180度，烤25分钟，金黄香脆的包子就烤好了。
以上解释了鲜肉榨菜酥的做法。本文到此结束，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系边肖进行更正。