大家好，下面小编给大家分享一下。很多人还不知道大雪进补的配方。下面是详细的解释。现在让我们来看看！
大雪是进补的好时机，号称“冬补，春杀虎”。冬季进补可以提高人体免疫功能，促进新陈代谢，改善畏寒现象。冬季进补还可以调节体内物质的代谢，使营养物质转化的能量最大限度地储存在体内，有助于体内阳气的上升。俗话说“三九补一冬，来年不痛。”那么，大雪进补应该吃什么呢？
羊肉
首先，冬天第一个吃的一定是羊肉。
羊肉既能补气血，又能散寒暖胃，是冬季最佳的补品之一。尤其是在北方，为了抵御寒冷，冬天经常会吃很多羊肉，尤其是火锅羊肉卷。想想就觉得流口水。
莲藕
由于冬季天气干燥，饮食过热，人们经常会发热上火。莲藕无污染，清热润燥很受欢迎。中医认为，生莲藕性寒，有清热除烦的作用。煮熟后由寒变暖，有养胃滋阴、健脾益气的功效。
荸荠
荸荠在大雪节气期间上市。因其口感脆甜，有“地下雪梨”之誉，北方人称之为“江南人参”。荸荠含有较多的钾，可以帮助身体摆脱水肿，还含有较多的膳食纤维，吃后对肠道有好处，碳水化合物较高，有利于新陈代谢。
大白菜
大雪空节气，空气特别干燥，常吃大白菜可以起到润肠养颜的作用。冬天，白菜是餐桌上最必不可少的蔬菜。民间有句话叫“冬菜美如笋”，“百菜不如白菜”。冬季干燥寒冷的天气容易伤害皮肤，而大白菜含有丰富的维生素C、维生素E等营养物质，可以起到很好的美容保健作用。
大白菜含钙丰富，每100克含钙43毫克。一杯煮白菜汁提供的钙几乎和一杯牛奶一样多。有些人不喜欢喝牛奶。他们可以通过吃足够的大白菜获得大量的钙。大白菜中还含有微量的钼，可以抑制人体内亚硝酸铵的生成，起到一定的防癌作用。对于冬天容易上火的人来说，多吃大白菜有清火的作用。
白萝卜
俗话说:“冬吃萝卜夏吃姜，不需要医生开处方。”冬天是吃白萝卜的季节，俗称“小人参”。天地精华的白萝卜，易储存，价格实惠，清雅易消化，适合各类人群食用。特别是老年人、爱美女士、身材苗条者和受“老便秘”困扰的家里小孩，更要多吃萝卜。白萝卜富含维生素C、胡萝卜素、叶酸和大量膳食纤维。维生素C含量比梨高8-10倍。它是高维生素和膳食纤维的代表。白萝卜的吃法很多，白萝卜是一种万能食材，可以炒，可以炖。尤其是冬天，要适当多吃牛羊肉。和白萝卜一起吃可以很好的帮助消化。
山药
山药自古以来就是滋补佳品，功效无需细说。说到山药，曾经有个笑话，把“怀山药”误写成“怀山药”，其实是两个根本不同的名优山药品种，各有各的独特功能和益处。山药通常分为两类。一种是糯性较强的“面条山药”，富含山药淀粉，适合蒸、粥、汤、甜品。另一种是口感酥脆的“菜山药”，适合炒菜、醋滑、煲汤。清脆如玉，清香淡雅。
牛肉
营养学认为，牛肉蛋白质的氨基酸组成比猪肉更接近人体的需要，可以提高人体的抗病能力，特别适合手术后、生病后需要调养的人群。
大雪节气饮食养生:多喝水，吃保暖补品，多吃苦，常喝粥。
1.天气越冷，你越应该喝水。冬天不要等到渴了才喝水，尤其是体力消耗大的人。
2、吃一些温性食物，如羊肉、牛肉等肉类，也要多吃一些益肾的食物，如腰果、芡实、山药、银杏、核桃、枸杞子等。
3.多吃富含维生素c的食物。
4、多吃苦味退烧。很多人都有冬季进补的习惯，容易导致肺火、胃火等内火。苦味物质具有解热、清热、润燥、消除疲劳的作用。
5、喝粥调理。冬天忌黏冷食物。营养专家提倡早上喝热粥，晚餐节食养胃。
以上解释了大雪进补的食谱。这篇文章已经分享到这里了，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系边肖进行更正。