大家好，下面小编给大家分享一下。很多人还不知道怎么炒鸡胸肉。以下是详细的解释。现在让我们来看看！
1.准备食材:鸡胸肉一块，糖少许，玉米淀粉少许，盐一勺，姜几片，柠檬半个，鸡蛋一个，酱油少许，面粉少许，面包屑少许。
2.先将买来的鸡胸肉用清水冲洗干净，然后用刀切成小块，放在碗里备用。然后在碗中加入一个蛋清，一勺盐和姜丝，搅拌均匀，腌制10分钟左右。
3.这时候可以在柠檬汁里挤出半个柠檬，会中和鸡肉的腥味，增加鸡肉的鲜味。然后加入酱油、两勺白糖、一勺盐和适量的水搅拌，这样柠檬酱就调好了。
4.再准备一个空碗，加入面糊和面包屑，用筷子搅拌均匀，最后加入适量玉米淀粉。然后将腌制好的鸡胸肉放入碗中，蘸面包屑。因为腌制的原因，鸡肉表面的粘性可以帮助浸泡面包屑。锅中倒入适量食用油，加热。
5.六成左右热的时候，把蘸了面包糠的鸡肉放在锅里炸，炸2次左右。最后把炸好的鸡胸肉拿出来，锅里留点底油，倒入酱里煮开。将鸡肉放入锅中，搅拌均匀。表面沾酱后，可以撒白芝麻出锅。
以上解释了如何把炒好的鸡胸肉炒的好吃。本文到此结束，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系边肖进行更正。