大家好，下面小编给大家分享一下。很多人还不知道鸡蛋糯米糕的诀窍。下面是详细的解释。现在让我们来看看！
1.材料:鸡蛋4个，牛奶100ml，糯米粉适量，糖适量。
2.将鸡蛋打入稍大的碗中，加入100毫升牛奶和适量糖，搅拌均匀。
3、加入适量糯米粉，不要一次加完，以免太多，边加边搅拌。
4.搅拌成中等厚度的鸡蛋面糊。(拉起搅拌器，面糊会一条线滑下来。)
5.小火(130度)预热锅，刷一层油，用勺子往锅里倒一勺鸡蛋面糊。慢慢倒，这样面糊就不受温度影响，不会流的很大。
6.底部熟了，表面的蛋糊差不多凝固了，继续煎一面。
7.依次油炸。(这时候鸡蛋糯米糕就可以吃了。) 8。如果你想吃这样一个完全没有烧焦，看起来像蛋糕的煎蛋卷，用最小的火煎。(100度)
9.准备一些红豆沙，先揉圆，然后放在两张保鲜膜中间，压平，用擀面杖擀成和蛋卷一样大小。
10.取一个煎蛋卷，涂上红豆沙。
11.盖上另一个蛋卷，用一点力把它们粘在一起。
12、切开，吃起来更方便。
以上解释了鸡蛋糯米糕的小技巧。这篇文章已经分享到这里了，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系边肖进行更正。