大家好，下面小编就和大家分享一下油炸花生米的制作方法。很多人还不知道。以下是详细的解释。现在让我们来看看！
1.将花生洗净晾干，一是为了清洁灰尘，二是因为洗净后受热均匀，不易油炸；
2.油炸花生米要用冷油煮熟，热油会使花生米急剧受热，容易导致内生外焦；
3.中火翻炒至花生呈金黄色，锅内几乎没有气泡。这时候的花生大概七成熟，全熟的时候会完全烧焦。
4.取出花生，放在盘子里，趁热撒一点白酒，搅拌均匀，然后把花生尽量摊平，完全凉了再撒一点白糖。这样处理后的花生酥脆一致，色泽美观，味道鲜美。
以上解释了油炸花生的制作方法。这篇文章已经分享到这里了，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系边肖进行更正。