大家好，下面小编给大家分享一下。很多人还不知道怎么炒螺蛳肉。以下是详细的解释。现在让我们来看看！
清炒香螺:
1.准备材料:香螺500g，葱适量，姜适量，蒜适量，食用油适量，干辣椒一把，香菜适量，酱油一勺，料酒一勺。
2.把田螺洗干净，在水里加一点植物油，把沉淀物吐出来，然后洗干净。
3.大蒜展平切碎，干辣椒挑洗干净，切成丝。
4.用油加热炒锅，加入葱花、姜末和辣椒丝。
5、倒入香螺翻炒几下，加入酱油和料酒。
6.加入一碗水，烧开，加入一勺糖，搅拌均匀，盖上高火炖七八分钟左右，然后加盐，翻炒至汤汁变干，转小火。
7.加入大蒜和香菜，快速翻面。
甜螺简介:甜螺又名响尾蛇、金螺，主要分布于我国辽宁、山东等地。壳近菱形，壳质坚硬，高134 mm，宽77 mm，螺旋层约7层，缝合线明显。肉肥味美，故称甜螺。外壳坚实厚实，略呈纺锤形。壳塔呈圆锥形，螺旋层约6.5，体螺旋层急剧增加。螺旋层有明显均匀的螺旋线，纵向肋线粗，缝合线明显，生长线不明显。壳口淡黄色，有粗细深浅不一的褐色条纹。外壳内部呈灰白色。
以上解释了如何吃到最好吃的炒螺蛳肉。本文到此结束，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系边肖进行更正。