大家好，下面小编给大家分享一下。很多人还是不知道怎么吃好红烧肉和腐竹。以下是详细的解释。现在让我们来看看！
配料:五花肉和腐竹。
辅料:鹌鹑蛋。
调料:葱、姜、花椒、香叶、八角、豆豉、盐、酱油、醋、香油、糖。
步骤:
1.将腐竹浸泡在清水中，使其完全打开。
2、五花肉洗净切块。
3.锅中水烧开，放入五花肉焯水去除浮沫，捞出备用。
4.炒锅烧热，放入五花肉、葱、姜、花椒、八角、香叶、糖、豆豉，翻炒至肉表面变黄。
5.将酱油、醋等调料放在一起搅拌均匀。
6.加水至肉没过，盖上锅盖炖20分钟。
7.将泡好的腐竹放入锅中炖5分钟。
8.煮熟的鹌鹑蛋去皮后，放入锅中，翻炒均匀，撒上香油和小葱。
以上解释了如何吃好红烧肉和腐竹。本文到此结束，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系边肖进行更正。