大家好，下面小编就和大家分享一下如何做蚝油生菜的正宗视频。很多人还不知道。以下是详细的解释。现在让我们来看看！
将生菜掰碎，洗净；将大蒜剁成蒜末，放入碗中加入少许盐、一勺蚝油、一勺酱油、少许糖和一勺淀粉，加水拌匀。烧开一锅开水，水开后加入少许盐，将生菜焯一分钟左右，然后捞出生菜，控水，摆盘；锅内放入适量油，烧热，放入蒜末翻炒至稠香，倒入事先准备好的风味汁，用锅铲翻炒成圈状时关火；将调味汁均匀地倒在生菜上。
蚝油生菜是广东常见的特色菜，属于粤菜。蚝油生菜是用生菜和蚝油加辅料制成的。菜品营养丰富，鲜香可口，新鲜润滑。
莴苣是叶用莴苣的俗称，属于菊科莴苣属。生菜比白菜含有更多的膳食纤维和维生素C，能消除多余的脂肪，所以又叫减肥生菜。因其茎叶中含有莴苣，故味微苦，有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效。莴笋中含有甘露醇，具有利尿和促进血液循环的作用。
虽然蚝油生菜的制作比较简单，但也要注意这几点:
1.生产前一定要把生菜洗干净，防止农药化肥残留。
2、无论是炒生菜还是煮生菜，时间都不能太长，这样才能保持好的口感。
3、生菜用手撕成碎片，会比刀更脆。
以上讲解了如何做蚝油生菜的正宗视频。本文到此结束，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系边肖进行更正。