大家好，下面给大家分享一下如何制作咸凤爪的视频。很多人还不知道。以下是详细的解释。现在让我们来看看！
1.鸡爪12个，姜片，花椒粒，葱段，盐鸡粉30-35g，料酒，纯香油。
2.浸泡:将葱花、姜片、料酒加入花椒水中，将买来的鸡爪洗净，剪去指甲，浸泡2-3分钟备用；把泡好的凤爪再洗一遍，特别是把脚的黄茧皮撕掉。
3.泡水:锅内放水，放入姜片、葱段、料酒烧开，将泡好的鸡爪放入开水锅中去腥。
4.冲泡:将烫过的鸡爪捞出，用流水冲洗干净，沥干备用。
5.腌制:将腌制好的鸡粉用纯香油调成糊状，倒入鸡爪中拌匀备用。
6.将鸡爪放入保鲜袋中，摩擦按摩，用封口夹封口，放入冰箱腌制过夜。
7.在蒸锅底部铺上锡纸备用。
8.将蒸锅加水烧开，将腌制好的鸡爪放入蒸锅，大火蒸熟。
9.取出蒸笼，直接将鸡爪连同铺在底部的锡纸一起取出，移入烤盘，放入预热到200℃的烤箱，烤至表皮干香(约5-8分钟)。制备的咸凤爪适用于冷热食物。
以上讲解了咸凤爪的制作方法视频。这篇文章已经分享到这里了，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系边肖进行更正。