大家好，下面小编给大家分享一下。很多人还不知道扁豆虾仁怎么做好。以下是详细的解释。现在让我们来看看！
1.材料:扁豆500克。调料:盐、酱油、调和油、柿子椒。
2.扁豆去掉两头，去掉两边的筋，不影响口感！扁豆被折成两段。
3、将摘下的扁豆用水浸泡，放些食用盐浸泡，去除有害物质，长时间浸泡。大约30分钟。
4.将肉切片，青椒切碎，姜切丝，蒜末准备好。
5、热锅冷油，放入姜、蒜爆香。
6.炒肉，加少量盐，放切好的青椒，都是为了提高肉的风味。
7.加入泡好的扁豆，翻炒2-3分钟，然后加入盐和适合扁豆的酱油。
8.炒好后，加入适量的水，煮熟即可。这部分很重要。扁豆不熟，容易中毒。炖3-5分钟左右，视情况而定，等到扁豆软烂。
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