大家好，下面小编给大家分享一下。很多人还不知道怎么腌制韭菜。下面是详细的解释。现在让我们来看看！
1.准备新鲜韭菜。最好买农民自己地里种的韭菜，比塑料大棚里的韭菜好吃。
2.韭菜的烂叶去掉，清洗后控制水分。
3.将韭菜切成约2至3厘米的长段。
4.先加盐腌制2小时去除水分，再加入剁碎的红辣椒、盐、糖、辣椒粉拌匀。也可以根据自己的喜好加入蒜末和姜末。
5.将韭菜装入干净无水无油的玻璃瓶中，密封后放入冰箱冷藏。最快2到3天就可以取出来。吃的时候可以加点香油，更香。吃粥吃馒头就好。
以上解释了如何腌制韭菜。这篇文章已经分享到这里了，希望对大家有所帮助。如果信息有误，请联系边肖进行更正。