大家好，下面小编给大家分享一下。白糖在蛋糕中起什么作用？很多人还不知道这一点。下面是详细的解释。现在让我们来看看！
功能:
1.增加蛋糕的甜度；
2、改善肤色，在烘焙过程中，蛋糕表面变成褐色，散发香味。
3、灌装，使面糊光滑细腻，产品绵软，这是糖的主要作用。
白糖是糖的一种。它的颗粒是结晶的，均匀的，颜色是白色的，甜味是纯的，比红糖的甜味略淡。常用于烹饪。适量食用白糖有补中益气、和胃润肺、滋阴止汗的功效。
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