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1.什锦饭:
用各种蔬菜腌制，如萝卜、生菜、胡萝卜、大头萝卜等。该制备方法简单，易于保存，味道鲜美爽口。
2.麻辣牛蛙:
湖南人爱吃辣，而且很能吃辣。麻辣牛蛙那叫一个爽。可能有人会觉得牛蛙有腥味，但是这道菜的辣味和食材完全掩盖了腥味，吃起来麻辣爽口。
3.沙波利培根:
沙坡里人一直在不断改进这道菜，发展出了冷艳熏法，既保证了腊肉的口感，又保证了腊肉的健康。
4、冰糖香莲:
这是一种甜菜，以颗粒饱满的白莲为主，与多种食物同食。煮出来的汤又甜又香，白莲又软又香。
5、醴陵小炒肉
这道菜既需要肥肉，也需要瘦肉。肉应该切得很薄。炒的时候要先把肥肉炒成猫耳朵的形状，再放入瘦肉，炒成白色，加入汤汁。小炒肉吃起来很有嚼劲。
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